火腿肠塑料肠衣加热有毒吗

不会有毒。塑料肠衣使用的包装材料具有良好阻隔性，可以高温蒸煮杀菌的材料的一种肠衣。塑料肠衣使用的包装材料有聚偏二氯乙烯、聚酰胺肠衣膜及EVAL复合软包装材料。哪怕温度达到120度也不会产生毒素。