有谁知道酸韭菜怎么腌制 本文已影响 2.2W人 材料:韭菜、盐、香油、醋等调味料;做法:1、 韭菜摘洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出后切成3厘米长的段;2、 撒入适量的精盐腌至入味,沥去水分;3、 红辣椒去掉蒂和籽,洗净后切成细丝;4、 将辣椒丝、醋和味精同放碗内调成味汁;5、 韭菜放入盆内,加入调味汁、香油和辣椒油,拌匀即可。