蒸鸡蛋羹一般要放多少水啊 本文已影响 1.64W人 材料:鸡蛋、水。步骤:1、两只鸡蛋打散;2、加入150克水搅匀,鸡蛋与水比例约1比1、5;3、用滤网过滤一下;4、过滤后的蛋液很细腻,直至几乎没有气泡;5、锅中烧开水,鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右;6、鸡蛋羹即蒸好。