请问怎样做鸡扒比较好吃 本文已影响 8.6K人 原料准备:去骨鸡腿1个、盐、面粉、香料、食用油、黑胡椒、大蒜、酱油。制作过程:1、将鸡腿肉洗净,用刀背敲几下,再用刀面拍几下,加入少许盐、面粉水、香料腌制20分钟;2、锅里放适量油,待油热开,放入鸡块,有皮的一面先煎,转中火煎4分钟左右。再将鸡块反过来煎,煎2到3分钟即可,装盘;3、在原锅里放少许油,加入黑胡椒碎、蒜头、酱油,翻炒炒匀,淋到鸡扒上面即可。