板栗要焖多久

15-30分钟为佳。板栗做熟的时候焖一下会更入味，而且，板栗煮熟后会非常的烫，需要变温后才能食用，将板栗焖15-30分钟，板栗会逐渐变凉起来，不仅口感会变得更好，吃起来也不会烫口。

怎么煮板栗不变色：

去壳、加适量白醋一起煮。

板栗壳是黑褐色的，煮板栗时连壳一起煮，很容易将板栗煮变色，因此，板栗最好是去壳煮，加入白醋是防止氧化，板栗中含有大量的淀粉，很容易出现氧化反应，白醋具有抗氧化作用，在煮板栗的时候加入一些白醋，可以让板栗肉颜色好看不少。