凉拌腐竹之前需要煮一下吗 本文已影响 2.19W人 凉拌腐竹之前不需要煮,用热水泡一下即可。凉拌腐竹的做法:主料: 腐竹250克;调料: 酱油25克、醋25克、香油5克、味精2克、大葱10克、辣椒粉15克;制作步骤:1、 腐竹用热水泡开,再用开水焯一下,捞出沥去水分;2、 腐竹置于盘中,放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉,拌匀即成。