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凉拌的百科知识
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凉拌米线怎么做
1、准备好米线。2、煮锅盛水烧开,下米线煮3分钟关火,盖上锅盖闷7分钟。然后捞起冲凉沥干。另起锅再烧开水,将煮软的米线略煮开约1分钟,捞起用橄榄油拌开挑散。3、拌好橄榄油的米线晾凉待用;4、准备配料:黄瓜切粗丝,干切牛肉......
羊头肉凉拌怎么做好吃
主料:羊头肉200克、黄瓜根半、香葱段两根、香菜适量、大蒜适量、醋一勺、香油五滴、味极鲜一勺做法步骤:1、黄瓜洗净擦丝备用;2、羊头肉切小块放入黄瓜丝中;3、香葱,香菜切段,大蒜切丁,盐,辣椒油,酱油,醋适量,放入肉里拌匀,装盘。......
海带结怎么凉拌才好吃
材料:海带结300克、白芝麻2大匙、调味料、酱油2大匙、盐、糖1大匙、水3大匙、麻油少许。方法:1、将芝麻洗净,用干锅炒香或用烤箱烤熟后,盛出放凉备用。2、海带结加水煮沸后,捞起沥干水分。3、加入调味料及海带结煮至汁收干......
凉拌黄瓜怎么做最好吃
好吃的凉拌黄瓜做法如下:原料:黄瓜2根、适量蒜、适量盐、适量麻油、适量醋、适量鸡精。做法:1、将黄瓜洗干净,然后将它剖开;2、将剖开的黄瓜切成菱形装入容器中,然后在容器中放入适量盐腌制10分钟;3、将蒜切成末状,然后把蒜末......
凉拌马齿苋的吃法与做法
马齿苋还含有大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分,多吃有益健康。吃法:可以凉拌吃。做法:1、准备马齿苋200g、蒜泥20克、盐10g、鸡精10g、香油5g、剁椒10g。2、马齿苋摘洗干净,准备蒜泥。3、锅里烧......
凉拌黄瓜的做法英文版
材料:黄瓜、蒜末、生抽、醋、香油、鸡精、味精、食盐、芝麻油、胡椒粉;方法:选择新鲜的几根黄瓜切记要新鲜最好是刚刚;把黄瓜洗干净;切成丁或者是段根据自己喜欢切成丝或者直接拍;切好后放进盘子中;选取两芽蒜,切成蒜末;加入适......
贵州凉拌米豆腐怎么做的
主料:米豆腐一块。辅料:彩椒、香油、花椒油、辣椒油、姜、蒜、小葱、盐、生抽。做法:1、先将米豆腐用凉水泡一会,然后洗净,切成方丁,放入锅中。2、彩椒也切成和米豆腐大小一样的方粒,加入到锅中。3、然后放香油、花椒油、辣......
凉拌黄瓜芽胡麻酱的做法
1、把芝麻酱倒在一个碗里,加一点点盐,再往里倒一点凉水,用筷子顺一个方向搅拌,搅拌一会就会觉得水被吸收了,而芝麻酱则越来越干。2、再接着往里倒点水,继续搅拌。这样反复几次,不断搅拌逐步加水,一直到浓稠的芝麻酱变成比较稀......
凉拌卤肉的调料怎么做
一、材料:盐、鸡精、生抽、醋、生姜、大蒜、香菜;二、做法:1、将生姜和大蒜香菜洗净,生姜切成泥,大蒜拍扁剁碎,香菜切段;2、碗中放入适量盐鸡精生抽和醋,将处理好的1放入碗中,搅拌,撒入少许香油即可;热花椒油:一、材料:花椒、桂皮......
苦瓜如何凉拌
1、将苦瓜洗干净,然后将其从中间切开,去掉苦瓜瓤。2、将苦瓜切成片。3、将水放入锅内,然后再加入一勺食盐。4、水烧开后将苦瓜放入水中,煮一分钟左右。5、煮好后将苦瓜捞出并放入凉水中。6、苦瓜冷却后将其捞出,沥干水分,然......
老乡鸡葱油鸡的做法凉拌
一、材料:鸡中翅,可乐,青豆,料酒,酱油,姜,盐。二、制作:1、速冻青豆清水里浸泡解冻,入沸水锅中,放适量盐煮熟捞出。2、鸡中翅洗净,划两面三刀,入沸水中烫出血水捞出,冲洗干净。3、煎锅烧热放油,转小火,放入鸡翅煎至两面金黄,放姜、料......
凉拌猪头肉酒店的做法
凉拌猪头肉酒店的做法:1、猪头肉刮洗干净。2、锅里放清水,把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟,不能煮得太过了,太软烂的吃着没嚼劲也腻。3、捞起后投入冰水里立即降温,保持肉肉的脆嫩,口感会更好些。4、把冷却后的肉肉取适......
凉拌黄瓜海蜇皮怎么做好吃
1、准备两根青黄瓜,海蜇皮一张,香菜一把,辣椒两颗,新蒜四瓣。2、将黄瓜洗净去皮,用刀拍散,切小段备用。3、将香菜洗净切成小段。4、将红辣椒切段备用,注意不能将辣椒段切的太大,否则将不能入味。5、将海蜇丝泡水30分钟,切丝。......
东北吃法凉拌干豆腐丝怎么做好吃
1、将干豆腐切成粗细均匀,约1厘米宽的丝;2、将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒,变白即捞出;3、将烫过的干豆腐丝自然放凉;4、用少许色拉油将辣椒面拌匀;5、锅中放油,油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干,稍焦一点也......
凉拌白萝卜丝怎么做好吃
食材:白萝卜、香菜、盐适量、鸡精适量、香油适量、花椒油适量。步骤:1、把白萝卜切成细丝,越细越好,放入冷水中淘洗一下,去其辛辣味;2、把香菜洗净切成寸段;3、把白萝卜和香菜放在一起加入盐,鸡精,香油,花椒油。拌匀即可食用。......
芹菜能凉拌生吃吗
1、芹菜去叶洗净斜刀切段,胡萝卜去皮洗净切成菱形片,木耳泡发去蒂洗净。2、锅中放水烧开滴几滴食用油,依次下入芹菜、胡萝卜、木耳,待水开后将芹菜、胡萝卜、木耳捞出过凉水。3、将芹菜控干水后加入盐、鸡精、少许白糖拌......
白灼汁可以凉拌用吗
白灼汁可以凉拌用,白灼汁是拌菜很好的调料,可以拌凉菜,也可用来蒸鱼。其选用上等黄豆酿制而成,豉香浓郁,味道鲜甜。烹饪中可激发食材本味的鲜美,保留食材原有的丰富营养,形成天然的鲜香味,让食材本味充分展现。使用简单方便,可......
白萝卜丝怎么凉拌才能吃起来脆
白萝卜。材料:柿子椒、香菜、食盐、醋、味精、姜、蒜、花椒、生抽、香油、菜籽油、白糖。做法:白萝卜去皮洗净、切丝,放入碗中备用,甜椒洗净切丝,香菜洗净,切小段,姜蒜切碎。锅底烧干水分,到入适量菜油,烧热。将备好的姜蒜、甜......
凉拌尖椒变蛋的做法
1、皮蛋俩个,剥开,冷水泡会,皮蛋捞出,每个切成六小半;2、把香葱、蒜瓣,尖椒切成末;3、把葱、蒜、辣椒放入盘中,加少许盐,味精,生抽,醋即成。小窍门:1、选择的皮蛋质量很重要,剥开后皮蛋的弹性越大越好,颜色透亮,切开后蛋黄呈红色为佳......
凉拌蚂蚱菜的做法有哪些
材料:蚂蚱菜100克。辅料:香油适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、鱼酿酱油适量、辣椒1个、大蒜适量、芥茉适量。做法:1、取蚂蚱菜、辣椒、大蒜,并将蚂蚱菜、辣椒洗净,大蒜扒皮洗净。2、向锅中加入清水,并烧开,然后向锅中加入......
凉拌茧蛹怎么做
材料:茧蛹半斤、姜蒜末、葱花、色拉油、盐、胡椒粉、酱油;做法:1、茧蛹浸泡后冲洗干净;2、冷水下锅,烧开后捞起沥干水分;3、锅烧热后,将茧蛹放锅里小火干煸,煸至茧蛹表面干爽无水分后,再稍煸一会儿盛出备用;4、炒锅注油烧热,放姜......
凉拌葱丝怎么做
原料:葱、盐、酱油、白醋;步骤:1、将葱白切掉,只留葱尾;2、洗干净后用手将葱尾撕成丝;3、准备一个陶瓷的容器,不建议使用不锈钢容器;4、放入葱丝,加入适量的盐、白醋、生抽;5、用手拌匀后,静置十五分钟即可。......
凉拌红薯粉条的家常做法
步骤如下:锅内放入适量清水,大火烧开,下入红薯粉条,盖上锅盖,转中火煮约10分钟。用筷子夹起一两条红薯粉,到可以轻轻将其夹断时,用漏勺将其捞出;如果发现红薯粉仍难以夹断,则需要再煮几分钟至完全煮透。捞出的红薯粉条用清水冲......
藕的做法大全 可以做成凉拌藕片
1、小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末2、莲藕洗净去皮,切成片,锅里倒水烧开,加少许盐,然后放入藕片,锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟3、将藕片捞出,放到之前准备好的水里4、将水滤净,放入步骤1中切好的配料,再放入辣椒油、生抽、......
凉拌粉条的做法
1、将葱姜蒜用清水清洗干净,切碎,放入盘中备用,把蒜末单独放入小碗中,加入少量的盐和清水,将蒜末浸泡在其中。2、将买回来的粉丝用清水浸泡一段时间,等到粉丝不再那么硬就可以将其捞出来。3、将锅清洗干净,在锅中加入适量的......
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