芥菜怎么炒辣 本文已影响 2.52W人 材料:芥菜1个、干黄豆100克、生抽3汤匙、花椒15粒、麻椒10粒、干辣椒1个。步骤:1、准备食材。2、荠菜切丝后,用水泡出盐分,到适合自家咸淡程度为止;黄豆最好晚上泡,第二天就可以炒了。3、芥菜控干水份。4、锅内放入适量底油,再放入花椒,麻椒及辣椒,花椒,麻椒煸香后,捞出,弃之,以免影响口感。5、接着放入黄豆翻炒。6、再放入芥菜,继续翻炒。7、倒入酱油,翻炒均匀。8、最后放入半碗水,继续让黄豆熟透,最后炒干水份就可以起锅了。