北方饺子馅的调制方法 本文已影响 3.15W人 材料:猪肉、韭菜、姜、油、盐、味精。北方饺子馅的调制方法:1、将韭菜摘去老叶黄叶,洗净,稍微晾晾水分,切碎;2、猪肉加姜剁成末;3、先将油和韭菜碎拌匀,让油均匀的裹在韭菜叶上,可以有效防止韭菜在包制过程中出水;4、根据自己的口味调入适量盐和味精,将所有食材搅拌均匀即可。