如何清除冬笋中的涩味 本文已影响 3.37W人 冬笋会有涩味是因为有草酸,需要在水中浸泡除去草酸。方法一:1、将冬笋连皮放在淘米水中;2、加入去籽的红辣椒,用温火煮好后熄火;3、水自然冷却后,再取出用水冲洗,涩味就已除去。方法二:1、将冬笋连皮放在淡盐水中煮五到十分钟;2、水自然冷却后,再取出用水冲洗。方法三:1、冬笋用水与食粉煮软;2、水自然冷却后,再取出用水冲洗。