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黑豆的百科知识
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黑豆发霉怎么办
发霉的黑豆不可以食用。发霉的黑豆会产生黄曲霉素,黄曲霉毒素进入体内后,主要在肝细胞内质网微粒体混合功能氧化酶系的作用下进行代谢。黄曲霉毒素没有经过代谢活化是无致癌性的,因曲昔曲霍毒素袖称为前致癌物。黄曲霉素......
黑豆和什么煮糖水好吃
黑豆与红枣煮糖水好喝,具体方法如下:材料:黑豆、红枣、红糖。做法:1、黑豆洗净泡水4小时,将水倒掉,放入砂锅中;2、红枣洗净,放入锅中;3、在锅中放入水,大火煮开后小火煮一小时;4、出锅前放入红糖再次煮开即可食用。......
黑豆面馒头卷是怎么做的
所需材料:黑豆粉150克,面粉300克,酵母粉3克,水250克。具体步骤如下:1、温水化开酵母粉,将黑豆面粉、面粉放入盆内,先用筷子搅拌至絮状,然后用手揉成光滑的面团;2、盖上保鲜膜或者湿布,放温暖的地方(28度为宜),发酵至两倍大;3、案板......
请问黑豆是毛豆长老了的吗
二者并无直接联系,豆的含义包括黄豆和毛豆,学名是大豆俗称毛豆,大豆古称菽。大豆是各色大豆的总称.约有5000多年的栽培历史,起源于中国,毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆,毛豆就是新鲜连荚的黄豆,毛豆......
黑豆能跟高丽参一起煲汤嘛
从医药学的观点出发,黑豆不宜和高丽参一起煲汤。黑豆富含人体必需的氨基酸和油酸,其不饱和脂肪酸含量达百分之八十,富含锌、铜、镁、硒、氟等。日本和韩国学者经研究发现,高丽参在预防糖尿病,动脉硬化,等方面有明显效果,高丽......
黑豆好还是黄豆好
黑豆:黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效。黄豆:1、黄豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力。2、黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血......
黑豆面粉可以做面条吗
材料:高粉280g、黑豆粉90g、油15g、生抽、干紫苏、姜、芝麻、水、盐。做法:1、将粉,盐,水混合;2、拌成无干面;3、和成滋润的面团;4、分成小块加些淀粉避免粘连;5、用压面机压成面片;6、压出喜欢的粗细面条;7、加油扁豆炒制八成......
请问煮黑豆为什么不能放红糖
煮黑豆可以放红糖。黑豆可以祛湿凉血,红糖有排毒的功效,两者一起有排毒养颜的功能,能够使人精力充沛,也是美容养颜的佳品。黑豆配红糖的做法:1、黑豆洗净后用水浸泡过夜;2、将泡好的黑豆加入水,比例为1比2,大火煮开后关火,继续......
黑豆怎么炒着吃
原料:黑豆100克。调料:醋10毫升、蒜10克。步骤:1、黑豆清洗干净,沥干水分备用;2、黑豆放入平底锅内,中火炒干黑豆的水分;3、转小火炒至黑豆表皮裂开,关火待冷却;4、取一无油无水的干净容器,放入冷却的黑豆,倒入刚开瓶的香醋,在表......
黑豆和大米一起煮可以吃吗
因为这两样食品互相不相克,一起食用不会引起任何不良反应,口感清香甜美营养价值高,特别是黑豆又名乌豆,内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。黑豆入肾功多,故能治水......
黑豆和猴头菇排骨能不能一起炖
黑豆和猴头菇、排骨炖汤的做法:在锅中放油,油热后,放入生姜爆香。倒入排骨翻炒至变色。将炒好的排骨倒入高压锅中,加水煮开,水开后煮20分钟关火备用。将猴头菇洗净,用手撕成小块,不停的洗泡至猴头菇变软。放入开水中焯两分钟......
黑豆怎么煮
主料:黑豆100克。步骤:1、黑豆放碗里洗净备用;2、把洗净的黑豆倒入预热好的炖锅里;3、加入姜片;4、注入适量的开水;5、盖上盖子,大火炖2个小时;6、加入冰糖,轻轻搅拌,再焖煮几分钟即可关火食用。......
黑豆面怎么吃
推荐黑豆面条,做法如下:面粉、黄豆面、盐混合均匀;要慢慢加入水,擀面条的面一定要和得硬一些,用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧20分钟;面板上洒上少许面粉以免沾板,将面团放上再多揉一会,用擀面杖将面团擀成大圆片,厚度按自己的......
醋泡黑豆一天喝多少醋
醋泡黑豆的吃法直接把黑豆放入锅里,中火煮至皮裂开,再小火煮十分钟,倒入玻璃容器里面,倒入米醋,晾凉后密封严实,放在阴凉处,或者冰箱冷藏,等黑豆吸收了醋,并且膨胀之后即可食用,一天喝10ml醋。黑豆的皮为黑色,含有花青素,花青素是......
黑豆什么时候吃到底吃多少粒
黑豆在晚餐后吃,每次75粒为佳。黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮。黑豆约20克,洗净后用冷水约500毫升浸泡。浸泡6小时左右,将水和......
吃黑豆煮鸡蛋有什么好处呢
黑豆煮鸡蛋的好处:能下气止痛,适合气血虚弱造成痛经的女性服用。黑豆煮鸡蛋材料:黑豆60克、鸡蛋2个、陈皮、红枣、红糖10克。做法:1、将黑豆炒香,至黑豆皮裂开;2、将黑豆泡入清水中,泡至豆子发涨;3、陈皮浸至回软,将红枣去核,与......
黑豆沙馅的制作
1、赤豆泡上两天,然后将其煮到汤不再透明;2、当汤汁已变浑浊时将汤注入萝里,汤汁不要;3、加水至浸没赤豆为宜,随后将豆煮烂;4、将煮好的豆倒入淘萝,用手揉碎;5、再用过滤器具将豆粒豆皮等完全过滤;6、将过滤后的豆汁用布手巾包......
黑豆和黄豆煮粥有什么功效
豆类中蛋白质的质量和含量最高的是黄豆、青豆和黑豆等大豆类,绿豆、红豆等豆子淀粉较多,蛋白质略少一些,煮粥的时要注意搭配食用。黑豆和黄豆一起熬粥的功效有:1、豆类都富含丰富的钾、铁、锌等矿物质,多吃些豆类可以有效......
喝红豆和黑豆煮的汤有什么好处
1、美容养颜的功效。黑豆含有E族和B族维生素,维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质;2、能清除体内自由基。含有花青素,抗氧化效果好养颜美容,增加肠胃蠕动;3、减少皮肤皱纹,保持青春健美。常食黑豆可提供食物中的粗纤......
黑豆黑米红豆红枣豆浆的功效
1、黑豆:降胆固醇补肾益脾,祛痰止喘,可治咳嗽,对胃胀,便秘有明显疗效,美容功效,抗衰老,排毒,减肥。纤维质含量高。改善贫血。2、黑米:黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能,黑米中的黄酮类......
黑豆糯米粥的功效有哪些
1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;2、具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;3、糯米有收涩作用,对尿频,盗汗......
怎样做蜡泡黑豆
步骤如下:1、准备材料:黑豆100克,糙米醋300毫升;2、将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开;3、以慢火煮大约10分钟;4、把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是三分之一和三分之二;5、变凉后将瓶盖......
黑豆泡醋的做法
醋泡黑豆主要分为用生黑豆泡和用熟黑豆泡。熟的泡:优点是快速但效果差,有效成分流失的多。需冰箱保存。做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中,加入原香醋,两......
黑豆泡水后到底会不会掉色
会掉色。黑豆有天然色素,沉积在表皮的保护膜内,泡水后色素会溶解在水中。若用热水浸泡,保护膜立刻被高温破坏,色素释放更为迅速。所以掉色属正常现象,对人体没有影响,可以放心食用。认为褪色的黑豆是染过色的,这是一个认识误......
黑豆生吃好还是熟吃好
熟吃好。黑豆做熟以后容易吸收,生吃易造成肠道阻塞。黑豆又名黑大豆、乌豆,为一年生草本豆科植物大豆的黑色种子。黑豆的营养成分是全面而丰富的。黑豆的作用如下:1、黑豆提供旺盛的活力。2、黑豆有神奇的通便功能。3、......
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