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炒鸡蛋的百科知识
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为什么炒鸡蛋粘锅
炒鸡蛋粘锅是火太大的缘故。正确做法:材料:鸡蛋3个,葱一棵,香油、盐、料酒各适量。制作步骤:香葱洗净切碎。将鸡蛋打入碗中,加入香油、盐、料酒搅拌均匀。加入香葱搅拌均匀。热锅放油,倒入搅拌好的蛋液。用锅铲快速翻炒。炒......
红酒炒鸡蛋怎么做
食材:红酒300毫升、鸡蛋7个、食盐适量。做法:1、用蒸蛋器蒸熟鸡蛋,趁热去皮;2、放入倒好红酒、放入盐的锅里煮;3、直到锅里的红酒蒸发掉;4、取出鸡蛋,等到鸡蛋冷却后放入冰箱冷藏即可。......
青椒木耳炒鸡蛋最正宗的做法
材料主料:鸡蛋3个、青椒50g、水发木耳70g;辅料:油适量、盐适量、蒜适量青椒木耳炒鸡蛋;水发木耳洗净后切碎成细末;青椒去蒂去籽后洗净切碎。蒜去皮切碎备用;鸡蛋打碗里,加入少许盐打匀;炒锅上火,倒入油烧热,放入蒜碎爆香后放入......
用电磁炉怎样做西红柿炒鸡蛋
一,材料:1、主料:西红柿,鸡蛋。2、辅料:盐,食用油,白砂糖。二,步骤:1、将材料准备好。2、将西红柿切好。3、将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅拌均匀。4、选择在1200瓦功率上加热油。5、将打好的鸡蛋倒入,改用在600瓦功率上炒熟鸡蛋......
姜芽炒鸡蛋怎么做
姜芽炒鸡蛋的做法如下:1、姜芽洗净切丝,或者切片,要根据姜芽大小而定;2、将鸡蛋打散待用;3、起锅放油,鸡蛋和姜芽分开炒,顺序任意;4、加入五香粉,盐,酱油,适当加水,继续翻炒;5、出锅时,加鸡精以及牦油提鲜。......
西红柿炒鸡蛋饼谁会做
材料:鸡蛋2个、面粉50克、西红柿1个、油适量、盐适量、青菜20克。方法:1、鸡蛋打入碗中,并搅拌均匀;2、锅内放入水,烧开后放入洗好的西红柿烫一下,去皮,切成小丁备用;3、青菜洗净切成末;4、将除了食用油以外的东西全部放入碗中......
炒鸡蛋的做法窍门
1、鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,然后再倒入油锅里炒,鸡蛋会更嫩。2、在炒鸡蛋时,可以往锅里滴少许酒或者醋,这样炒出的鸡蛋更加蓬松、鲜嫩、可口。3、炒鸡蛋时要多加油,等油烧热再把鸡蛋倒入锅内,倒鸡蛋前,把油锅摇一......
炒鸡蛋用什么油温
炒鸡蛋用160到180度的油温。材料:鸡蛋6个、香椿100克、葱花少许。调料:盐、白糖、色拉油。做法:1、将香椿用清水冲洗净,然后去掉硬根,沥净水分切成细末。2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。3、热锅入色拉油,下入鸡蛋,煎成大块,放入香......
江苏宿迁小吃炒鸡蛋怎么做
材料:金针菇300g、鸡蛋3个、油适量、盐适量、瑶柱适量、葱适量。做法:1、去掉金针菇的根部,将金针菇洗净,挑散。2、锅里加水烧开,将金针菇下锅焯水,金针菇变软后,捞起控干水分。3、瑶柱提前泡软,撕开。4、起油锅,将瑶柱丝炸香,......
梅干菜炒鸡蛋的家常做法
食材:主料:鸡蛋3个、梅干菜30克。辅料:油适量、盐适量、料酒适量。步骤:1、将鸡蛋打入碗中。2、随后,加适量的料酒。3、加适量的盐。4、调味打成蛋液。5、接着,合入已清洗好的梅干菜拌匀。6、然后,烧锅倒油烧热,下入拌好的梅......
西红柿炒鸡蛋的做法详细点
食材:鸡蛋、西红柿、青豆仁、植物油、盐、糖、味精。方法步骤:1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂、切块待用。2、将青豆仁用开水煮熟,捞出沥干水分待用。3、将鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子充分搅打均匀待用。4、......
西红柿炒鸡蛋好吃吗
好吃。西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学,营养搭配合理。色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。材料:西红柿,鸡蛋,葱,盐,火麻油,味精。步骤:1、先将材料准备好。西红柿切好......
韭菜可以跟白菜一起炒鸡蛋吗
材料:韭菜400克、鸡蛋2个、白菜叶适量、盐3克、料酒5毫升、生抽5毫升、糖3克。1、韭菜洗净后切段,白菜切条状,鸡蛋在碗内打散后倒入料酒,搅拌均匀;2、锅热后注入油,倒入蛋液,用筷子滑炒至散后盛出备用;3、锅内重新注入油,7成热......
肉炒鸡蛋怎么做
肉炒鸡蛋的做法:1、猪肉切条或片,要薄一点;2、把切好的肉洗净,然后放在一边晾凉干;3、将肉倒入碗里,打入鸡蛋,加入盐,味精,白糖,料酒,然后打散鸡蛋;4、用油热锅,倒入混合物到锅里,大火炒,不断翻面,大约2到4分钟即可。......
蚕豆炒鸡蛋怎么炒好吃
主料:蚕豆200克、鸡蛋3个、盐5克、水适量、五香粉2克、油8克。1、锅里加入水加入盐。2、烧开后加入蚕豆下锅煮。3、鸡蛋打散倒入锅里。4、鸡蛋快速炒散。5、然后加入蚕豆炒。6、快速翻炒。7、炒匀加入盐。8、然后加入......
香椿炒鸡蛋的做法
用料:香椿、鸡蛋、盐、料酒、食用油。1、香椿洗净,焯水,用冷水冲凉后抓干水分,然后切成小段备用。2、鸡蛋打成蛋液,加入切碎的香椿。放盐搅拌均匀。3、热锅倒油,油温7成热倒入香椿鸡蛋液。炒至鸡蛋颜色金黄出锅装盘即可。香椿:又......
大葱炒鸡蛋能不能吃
主料:鸡蛋四个、葱一根、盐适量。做法:1、将鸡蛋打进容器里,然后将蛋液打散。2、放适量盐在蛋液里面搅拌均匀。3、将葱切段备用。4、在锅中倒入适量的油,油热,将鸡蛋放入锅中翻炒。5、将切好的葱段放入锅中,翻炒至鸡蛋微有......
苦瓜炒鸡蛋可以隔夜吃吗
苦瓜炒鸡蛋不宜隔夜吃。苦瓜炒鸡蛋的做法:1、苦瓜半根,洗净,挖去囊,鸡蛋两个;2、苦瓜切成片,放入干净的碗里;3、苦瓜里加一小勺盐;4、用手抓捏苦瓜,用盐杀出苦瓜的苦味;5、用水冲洗一下,进一步去除苦味;6、苦瓜捞出挤干;7、打入鸡......
清炒鸡蛋怎么做
1、用小碗装好鸡蛋清,向碗里加入大约四分之一茶匙的盐和少许葱花,搅拌均匀以备用;2、将锅置炉上开大中火,待锅微热后放入橄榄油或其他素油,少量白胡椒,鸡粉,香油一茶匙,然后放入搅拌均匀的鸡蛋,轻轻翻炒至鸡蛋有一大半凝固;3、......
胡萝卜火腿肠炒鸡蛋的做法
材料:胡萝卜半根、火腿肠1根、鸡蛋2个、油、盐。胡萝卜火腿肠炒鸡蛋做法:1、火腿肠切条;2、鸡蛋加盐打匀;3、胡萝卜擦成细丝;4、热锅下油,将火腿肠下锅翻炒;5、然后将胡萝卜倒入一同翻炒,加少许盐调味;6、最后将蛋液倒入;7、一......
黄瓜炒鸡蛋可以放生姜吗
在黄瓜炒鸡蛋之前,就需要把生姜,洗净不要去皮,因为生姜性温有刺激性,而生姜皮正好可以淡化其刺激性,切碎与葱花等配料一起入锅炸炒,炸过后可以使其辛味去除掉不少,不要放太多根据菜量的多少来放,生姜沫占配料的五分之一便可以......
怎样用番茄酱炒鸡蛋
1、鸡蛋打散倒入碗中,番茄酱倒出备用,香葱洗净切碎;2、鸡蛋加适量盐打散;3、炒锅置于火上,加入适量食用油烧热后倒入蛋液,两面煎炒成熟,盛入盘中撒少许香葱在上面;4、炒蛋的锅再少少的加入一点底油,番茄酱,少许蚝油,适量水调匀,倒......
芹菜叶炒鸡蛋好吃不怎么炒呢
做法:1、选择很嫩的芹菜叶,洗干净,切碎;2、鸡蛋打散待用;3、把切好的芹菜叶放入打散的鸡蛋液里,加盐搅拌均匀;4、锅里放油,等油烧八成热;5、倒入混合的蛋液,均匀摊开;6、两面煎至略泛金黄就可以了。......
韭菜炒鸡蛋
主料:鸡蛋3个、韭菜200g、色拉油1汤匙、适量盐、料酒少许、蚝油少许。制作步骤:1、鸡蛋打散,加料酒和盐搅拌均匀,韭菜洗净切段;2、锅中放油烧热将搅拌好的鸡蛋倒入,两面煎金黄盛出;3、锅中留油,放入韭菜炒至断生加少许盐和蚝......
蒜苔可以炒鸡蛋吗
原料:蒜苔100克,鸡蛋3个,花生油50克,精盐6克,味精2克,花椒15粒。做法:1、将蒜苔摘洗干净,切成3厘米长的段;鸡蛋打入碗内,加入精盐2克,用筷子搅打均匀,花椒放入碗内,用50克清水泡上;2、锅内放油35克烧热,把鸡蛋汁倒入锅内,用手勺轻轻......
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