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草鱼粉条的做法
用料:草鱼、粉条、生姜、食用油、生抽、料酒、白糖、食盐、香葱。做法:1、将草鱼洗净;2、将草鱼剁块,并用料酒、食盐、生抽腌制20分钟;3、将锅里放入食用油,再放入姜片,之后放入鱼块;4、将鱼块煎至两面金黄色后,加入生抽、料酒......
粉条豆腐汤的家常做法
1、将土豆粉在锅里煮软捞出备用;2、豆腐切大片改刀切小块;3、下到锅里煮熟;4、油麦菜洗净切细丝;5、倒入煮好的粉条;6、下入油麦菜煮熟,加入盐鸡精搅匀;7、关火装在碗里,加点香油;8、放枸杞子点缀即可。注意:粉条类泡发时候用凉......
粉皮和粉条的区别是什么
粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等,制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种,鲜的即刻食用,干的便于存放运销。粉皮是用淀粉制成的传统食品,适宜于农户家庭制作,工具也很简单。粉条,是以红薯、马铃......
酸菜炖粉条粉条什么时候放好
酸菜炖粉条,粉条在酸菜炒好后放入。具体做法如下:食材准备:酸白菜200克、五花肉100克、粉条适量、油20克、盐适量、生姜1小块、红尖椒适量、桂皮两小块、花椒适量、猪骨汤250克。1、粉条用清水洗净后浸泡在清水里,红尖椒......
圆白菜炒粉条怎样做不粘锅
在炒时尽量大火,圆白菜炒粉丝不粘锅。主料:圆白菜、粉丝。调料:生抽10克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、大葱10克、姜10克、大蒜10克。1、将粉丝用温水泡透,切成段。2、葱、姜、蒜洗净,均切成细末待用。3、锅内加油......
黄豆芽炒粉条最正宗的做法
主料:黄豆芽两百五十克,粉条一百五十克,里脊一百五十克,韭菜一百克。辅料:生粉一小勺,一小勺盐,料酒一小勺,生抽一小勺,胡椒粉适量。做法:1、豆芽摘洗干净,里脊肉切丝用一小勺盐,一小勺生抽,料酒,生粉拌匀腌制十分钟;2、粉条煮熟,捞出......
粉条里含铝吗
制作粉条要加入适当的明矾,俗称白矾,以增加其制作时的黏合度和成品粉条的柔韧度。它的化学名称是十二水硫酸铝钾。这种物质中就含有铝元素。铝并非人体必需元素,摄如量超标会影响脑神经,特别是婴儿和孕妇。卫计委网站上20......
干粉条或干粉丝一般保质期多久
常温环境下,粗的干粉条可以放18个月左右,细的干粉条可以放24个月。如果是冰箱保鲜环境,比常温下可以多延长6个月的保质期。干粉条保存注意事项:干粉条可以放入袋中,封好封口,然后放在阴凉通风的地方,也可以放入干燥的橱柜中......
肉末芹菜粉条怎么做好吃
肉末芹菜粉条的做法:材料:芹菜150克,粉丝150克,猪肉60克,小米椒10克,葱2克,姜2克,盐2克,酱油3克,料酒2克。步骤:1、香芹洗净切段,水发粉条剪成10厘米左右的段,装盘备用;2、葱,姜,蒜切片,小米椒切丁;3、热锅下油大火烧热,下入肉馅煸炒至熟......
冬瓜炖鸡能放粉条吗
冬瓜粉条炖鸡的做法:1、土鸡斩块,放清水中泡去血水;2、锅中烧水,放入鸡肉绰烫一下,捞出清洗干净;3、锅中放少量的油,放入鸡翻炒,炒出香味后,淋入花雕酒,生抽,老抽;4、放入葱姜蒜;5、加适量的热水,大火烧开,转小火;6、冬瓜去皮,切大片;7......
焦炸丸子一定要用粉条
由于粉条是焦炸丸子的核心材料,并流传多年,因此要用粉条。焦炸丸子是流行于安徽亳州一带的民俗流水席较为出名的一道特色菜肴。主要食材有粉条、鸡蛋、面粉等。做法:1、粉条洗净,用热水浸泡回软;黄花菜、木耳分别浸泡回软,......
潮州牛杂粉条的做法
主料:牛杂碎适量,粉条适量。辅料:葱1根,蒜苗1根,青辣椒3个,尖椒1g,生姜5片,蒜5粒,生抽1勺,花椒适量。步骤1、葱,蒜苗切丝,尖椒切段,蒜切片,姜切末,粉条煮软;2、锅里放油,油热后放葱,蒜苗,尖椒,花椒炒香,放盐,生抽;3、放牛杂炒;4、把煮软的......
粉条如何辨别含胶量
1、放水里泡:不加胶的,放水里浸泡,时间长了变粗,表面起粉面,水质不清,搅一搅,象煮好的稀饭那样的感觉。加胶水的,煮熟后用筷子夹,不易断。放水里浸泡,虽然会有一点点变粗,但表面不会起粉面,不管多久水质依然是清的。2、用打火机烧......
素丸子粉条淀粉的怎么炸
素丸子粉条淀粉的炸法:一.材料:胡萝卜、白萝卜、盐、胡椒粉、鸡蛋。二.步骤:1、胡萝卜、白萝卜分别擦丝后用少许盐拌均匀,腌10分钟出水;2、在萝卜中调入胡椒粉、椒盐、鸡蛋搅拌均匀后调入面粉,调到粘稠状放置2分钟;3、......
吃地瓜粉条有什么好处
1、红薯属于旋花科一年生植物,红薯的营养很丰富,据很多的资料介绍,红薯是防癌、抗癌的首选食物,红薯耐储存,可以说储存的好一年四季都可以吃。2、红薯粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、......
酸辣粉的粉条怎样泡最快软化
泡粉条使粉条变软后下锅,方法是:干粉条先用清水洗去表面杂质、灰尘,因为在转运、储藏过程中,不可避免的接触空气、器具,会沾染灰尘、杂质的;把清洗后的干粉条放入盆中,用40度左右的温水浸泡,不要用开水,因为开水会溶出部分有益......
鲅鱼炖粉条怎么做好吃
1、葱姜蒜辣椒切好备用,粉条提前泡软。2、将鲅鱼去内脏洗净,切成一厘米厚的鱼段。3、用蛋清,胡椒粉,料酒,淀粉拌匀腌制鱼段十分钟。4、将油倒入平底锅烧热,放入鱼段,煎制两面金黄,关火备用。5、起油锅,放入葱姜蒜辣椒爆香。6、......
怎么没看出买的粉条是真的假的
方法如下:1、观察粉条的颜色。一般来说,真红薯粉条应该是半透明的深青色或稍显黄色,并不是越透明越好。2、看看有没有面疙瘩。真红薯粉是很难被水拌匀的,所以无论怎样搅拌,粉条里面都会有小面疙瘩。而其他淀粉渗水均匀,做成......
豆腐炖粉条怎么做
主料:油豆腐100克,粉条100克,腌雪里蕻100克。辅料:酱油15克,白砂糖4克,盐2克,色拉油15克,大葱5克。步骤:1、粉条浸软,取起切约2寸长。2、雪里蕻用清水浸约1小时,浸时水中加入少许盐,使其迅速减咸味,洗净沥干水,切碎。3、器皿内下色......
菠菜炒粉条怎么做的
菠菜炒粉丝白绿相间,清香适口。材料主料:菠菜250克,粉丝100克。调料:黄酒10克,姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,香油35克。做法:1、菠菜择洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,捞出,沥净水;大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末;2、锅架火......
鸡蛋粉条豆腐皮包子如何拌馅
具体做法如下:一、材料:豆腐衣、金针菇、木耳、香菇、青菜、鸡蛋、粉条等。二、做法:1、准备食材;2、清洗材料;3、将准备的材料切成碎丁;4、将鸡蛋炒熟,开始调馅;5、把原料放在一起,然后放盐、鸡精、花椒面、熟油拌匀。......
粉条烧完是黑色的粉末正常吗
粉条烧完是黑色的粉末是正常的。粉条用火烧,会急速膨胀先变成白色,产生啪啪响声,燃烧后就只剩黑色炭灰是比较纯正的。粉条有良好的附味性,能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。粉条是以红薯、......
如何做猪肉炖粉条
食材:五花肉适量、粉条适量、食盐、葱、姜、花椒、桂皮、八角、料酒、生抽、老抽、香叶、丁香、白糖适量。步骤:1、五花肉切成3厘米大的方块,粉条提前一天用温水泡软备用,锅中加入清水,放入1个八角、2片葱姜、15毫升料酒,五......
怎样炖华鱼粉条
食材:鱼500克、粉条100克、油适量、盐适量、葱适量。步骤如下:1、将新鲜的鱼准备好,洗干净。2、将锅烧热,加适量的油。3、将葱花爆香后,加水。烧开后将鱼放锅里。4、开锅后将粉条放进锅里,炖20分钟左右。6、入味后加少许葱......
煮粉条是冷水下锅还是热水下锅
煮粉条是热水下锅。煮粉条之前将水大火煮开,然后放入粉条,往锅中加入适量的食盐、香油等调料,这样可以让粉条更加爽滑,也能让它不容易被开水熬煮至软烂或者是粘成一坨,若是冷水下锅就会导致粉条外面已经被煮烂但中间却还不......
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