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木耳的百科知识
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木耳虾仁的做法
用料:主料:虾仁220克、黑木耳100克、黄瓜100克。调料:食盐适量、料酒适量、水淀粉少许、调和油适量、做法:1、用牙签挑去虾仁泥线。用料酒、盐和胡椒粉腌制备用。2、用温水,三十摄氏度左右,泡发好黑木耳。3、黄瓜去瓤。4、......
蘑菇和木耳的营养价值有多大区别
二者都具有很高的营养价值,尤其针对不同的人群更能发挥更好的功效。蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质,其中蛋白质的含量大多在百分之三十以上,比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例,香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸......
请问该如何鉴别秋木耳的等级
不同级的木耳是有差别的,木耳好坏的鉴别方式如下:1、朵形:以朵大均匀,耳瓣舒展少卷曲,体质轻,吸水后膨胀性大的为上品,朵形中等,耳瓣略有卷曲,质地稍重,吸水后膨胀性一般,属于中等品,如果朵形小而碎,耳瓣卷曲,肉质较厚或有僵块,质量......
角瓜和木耳能一起吃吗
角瓜和木耳能一起吃。做法:1、辅料:黑木耳泡发,角瓜;2、锅洗净,倒入适量油,将油烧热,放入葱花生姜,炒香即可;3、放入洗净的泡发黑木耳;4、待炒匀后,放入角瓜片;5、倒入生抽,小火烹饪;6、加入盐,鸡精等调料进行调味;7、旺火翻炒;8、稍稍......
地上长的像木耳一样的是什么
是普通念珠藻。别名地木耳、地皮菜、地软、地踏菜、雨菌子等,它外由胶被包裹,内由藻丝弯曲、相互缠绕而成。其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等;总氨基酸含量与发菜、香菇相近,因此,普通念珠藻是蛋白质的很好来源。......
黑鱼可以和豆腐香菇木耳一起煮吗
黑鱼豆腐香菇木耳汤清养肺胃、宽肠降浊(降血脂)。做法:1、黑鱼去鳞、内脏洗净,在鱼身两面划几刀;2、生姜切成片状;3、豆腐切成小块;4、香菜切成段状;5、汤锅冷锅凉油加热至适宜温度;6、把鱼放到锅中煎制;7、鱼身一面煎好,翻过来......
凉拌海带木耳怎么做
1、木耳泡发后撕成小块,海带丝,洗净切段,蒜捣碎;2、半盆温水,放入木耳、海带丝,再放点盐和蒜碎,浸泡几分钟,有杀菌效果;3、洋葱切丝、香菜切段,和木耳海带丝混合,加入盐、醋、味精、蒜泥拌匀。......
木耳和猪肉韭菜鸡蛋能一起吃吗
韭菜、木耳、猪肉、鸡蛋可以一起吃,韭菜木耳猪肉炒鸡蛋的做法如下:1、材料:韭菜、木耳、鸡蛋、猪肉、花生油、虾皮、料酒、葱、姜、盐;2、韭菜洗净切段,木耳泡发摘净,两枚鸡蛋打入碗中打成蛋液待用;3、炒锅内加入花生油,油温......
早上空腹吃木耳好不好
早上可以空腹吃黑木耳,但要适量。木耳的作用功效:1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2、木耳含有维生素K,能维持体内凝血因子的正常水平,防止出血;3、木耳中的胶质可把......
木耳菌的陪养方法
1、用试管制成斜面培养基,并接种原始试管种(保留种,并用于生产的母种即为生产母种),可用于扩接原种。2、综合马铃薯培养基。先将马铃薯洗净去皮切成簿片,称取200克,加水1000毫升,煮沸15—20分钟,用4层纱布过滤,取其滤液并补足水......
木耳和波菜和蚬子肉能同吃吗
木耳质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,有养血驻颜的功效;菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化;蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁......
海带木耳和豆腐一起做菜可以吗
主料:海带250克。辅料:干木耳30克,油豆腐100克,小白菜100克。调料:料酒25克,酱油20克,味精4克,姜4克,大葱10克,醋10克,白砂糖10克,香油5克,胡椒粉2克,花生油30克。步骤:1、海带小白菜洗净,切去梗,切成3厘米见方的块;2、海带用沸水焯过捞......
木耳配什么做饺子馅儿好
可以搭配猪肉,香菇和芹菜。主料:猪肉500g,香菇5至8朵,木耳10克,芹菜2棵。辅料:生抽适量,鸡蛋1个,花椒油适量,葱2根,姜适量。步骤:1、猪肉剁馅;2、事先把木耳和香菇泡发,泡发后的香菇切丁,香菇不要切得太小否则会影响口感,木耳切碎;3、......
木耳有几种做法怎么做最好吃
木耳炒肉的做法:主料:猪里脊肉100克、黑木耳10朵。调料:食盐1、2克、醋3毫升、鸡精2克、葱1段、料酒5毫升、水淀粉少许、植物油适量。步骤:1、猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;2、木耳用温水泡软,摘去根部,......
木耳豆腐雪里红可以一起吃吗
木耳和豆腐可以,但是雪里红里面有草酸的,最好不要和豆腐一起吃。木耳炒豆腐的做法步骤:1、把一块北豆腐切成稍厚一点的片,锅中放少量油,将一面煎至微黄再翻面煎另一面。2、另起一个锅放入底油,加入葱、姜、蒜炒香,再放入木耳......
胡萝卜木耳鸡蛋水饺怎么做好吃
主料:胡萝卜300克。调料:食盐适量、调和油适量、鸡蛋4个、黑木耳适量、五香粉适量、小白菜适量、面粉适量。步骤:1、把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎。2、木耳泡发洗干净也剁碎。3、将鸡蛋打散,倒入锅中滑炒,炒成小丁后关火放入......
香菇木耳和哪些食物不能一起吃
不能与香菇一起吃的食物有:河蟹、番茄和鹌鹑蛋。1、香菇和河蟹都富含维生素D,它们一起吃,会使维生素D含量过高,钙质增加,长期易引起胆结石。2、香菇中含有生物化学物质,番茄中含有类胡萝卜素,它们一起食用,会破坏类胡萝素,降低......
洋葱和木耳一起吃有什么营养啊
洋葱和木耳一起吃的营养如下:1、预防癌症;2、防止老化;3、降低血糖;4、预防感冒。洋葱中含有丰富的植物杀菌素,能有效抵御流感病毒、预防感冒,多吃洋葱对增强抵抗力和预防感冒都有好处;木耳能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物......
蘑菇木耳能炒鸡蛋不
具体做法如下:1、准备适量的番茄、鸡蛋、木耳、蘑菇,食用油、盐、胡椒粉。2、将木耳提前用水泡发,番茄切片,蘑菇撕成2半,鸡蛋打散。3、锅里烧开水,将蘑菇焯水后捞出沥干水分备用。4、再将木耳焯水后捞出沥干水分备用。5、炒......
什么的木耳填形容词
1、黑色的木耳。2、蜷曲的木耳。3、柔软的木耳。4、杂乱的木耳。5、碎小的木耳。木耳:主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪......
类似与木耳的食用植物
类似木耳的食用植物只有这一种:地耳:蓝藻门念珠藻科植物葛仙米的藻体,又名地木耳、地见皮、地踏菜。生长在地上,形状如木耳,春夏在雨中生长。含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。地耳在全......
木耳和青菜能一起吃吗
可以一起吃,可以做青菜木耳蛋炒饭、素炒木耳青菜、木耳青菜鸡蛋汤、青菜平菇木耳虾皮、青菜百叶木耳、青菜豆腐木耳,都不错。食用黑木耳的好处:延缓衰老,黑木耳可以有效地降低人体的动脉粥样的硬化以及兔氧自由基,还有肝、......
木耳炒豆腐皮最正宗的做法
主料:豆腐皮1块。辅料:葱丝适量、木耳适量、盐适量、生抽适量、水适量制作步骤:1、豆腐皮切条,葱切丝,木耳泡发。2、锅内放油炒香葱丝。3、倒入豆腐皮及木耳翻炒。4、加适量生抽翻炒,加少许水炒微炖。5、滴香油装盘出锅即可......
洋葱木耳凉拌窍门
1、木耳泡发至少三小时,让木耳充分吸收水分;2、洋葱切丝,切前水冲泡一下,可防止辣眼睛,切好铺在盆底;3、泡发的木耳沸水下锅焯水5-8分钟,如果是大木耳,焯前切一下或手撕一下;4、焯过的木耳过一下凉水,沥干水后放在洋葱上面;5、香......
什么是水木耳
水木耳的正式名称叫葛仙米,阿美族人称之为情人的眼泪,因为一团一团颜色偏深,也有人叫做地木耳、雨来菇,是一种陆生可食用的蓝绿藻,含有丰富胶质,在大雨过后常出现在未受农药污染、干净的山地、草原上,是一种天然美食。这种藻......
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