芹菜怎么做好吃又营养 本文已影响 2.16W人 主料:芹菜200克。辅料:豆腐干100克,盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,淀粉5克,花生油30克。做法:1、 豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出;2、 花椒泡热水制成花椒水;3、 锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透;4、 再下入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟;5、 加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘。